...опоздала минут так на восемь. С порога извиняюсь, говорю, что вечером зацепилась языками со знакомыми и ушла спать позже, чем собиралась.

Дама, радостно: это - кат, под катом - мат

Это всё, что надо знать про формальность в голландской культуре.